کیک سبزیجات خوشمزه

کیک گیاهی یک غذای رژیمی و سرشار از ویتامین است.

کیک های سبزیجات را می توان با انواع سبزیجات تهیه کرد. این غذا بیشتر به عنوان پیش غذا سرو می شود. البته برای یک شام سبک نیز مناسب است.

مواد لازم:

• کدو: ۶ عدد
• تخم‌مرغ: ۳ عدد
• آرد: یک قاشق غذاخوری
• شوید تازه به مقدار لازم
• ذرت پخته: ۳ قاشق غذاخوری
• سس مایونز: ۱۰۰ گرم
• ماست کم‌چرب: ۱۰۰ گرم
• سیر: ۴ حبه
• روغن‌زیتون و آب‌لیمو به مقدار لازم
• نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

یک کدو حلوایی را پوست بگیرید ، آنرا رنده کرده و آب آن را بگیرید. آنها را تخلیه کنید تا آب اضافی آن گرفته شود. تخم مرغ ها را اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید. سپس شوید خرد شده ، آرد ذرت پخته شده و ادویه ها را خوب مخلوط کنید.

مقداری روغن زیتون در تابه ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. مواد را به سه قسمت تقسیم کنید. در هر مرحله مقداری از مواد را درون تابه بریزید و از پشت قاشق برای صاف کردن سطح استفاده کنید. بعد از اینکه یک طرف آن سرخ شد ، آن را برگردانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید.

وقتی لایه ای سرخ شد ، آن را روی حوله آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. همین کار را برای دو قسمت دیگر نیز انجام دهید. صبر کنید تا لایه های سرخ شده کمی خنک شوند.

در یک کاسه ماست ، سس مایونز و مقدار کمی آب لیمو را مخلوط کنید. سیر را کاملا له کرده ، به آن اضافه کرده و هم بزنید. لایه های سرخ شده را در ظرف سرو قرار دهید. مخلوط سس را روی آن پخش کنید. بسته به ذائقه خود می توانید یک لایه گوجه فرنگی و ترشی روی آن قرار دهید.

این کار را تکرار کنید تا هر سه لایه روی هم قرار بگیرند و مواد بین لایه ها باشد. در آخر می توانید مخلوط ماست و مایونز را روی کیک سبزیجات پخش کنید. با کمی گردو ، شوید و گوجه گیلاسی تزئین کنید.

امیدواریم از این مطلب که به شما در زمینه آشپزی بسیار کمک می کند لذت برده باشید.