طرز تهیه انواع شکلات مغزدار در خانه
آیا هوس یک خوراکی شیرین و خوشمزه را کردید؟ آماده کردن تعدادی شکلات مغزدار خانگی کار بسیار آسانی است که علاوه بر چشاندن طعمی بی‌نظیر و لذت‌بخش به شما و اعضای خانواده، یک میان‌وعده مقوی نیز محسوب شود. این شکلات‌های خوشمزه پیشنهاد خوبی برای سرو در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها هستند. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه شکلات مغزدار به شیوه‌های مختلف را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
طرز تهیه شکلات مغزدار فندقی خوشمزه
برای درست کردن شکلات مغز فندقی خانگی می‌توانید طبق دستورالعمل زیر عمل کنید.
مواد لازم:
- Ø شکلات چیپسی ۴ فنجان
- Ø پودر کاکائو ½ فنجان
- Ø شیر غلیظ شده ۲ فنجان
- Ø مغز فندق به مقدار لازم
طرز تهیه:
- ابتدا چیپس‌های شکلاتی را درون یک تابه متوسط ریخته و روی شعله گاز حرارت دهید تا شروع به گرم شدن کنند. سپس شیر غلیظ شده را به آرامی به تابه اضافه کرده و اجازه دهید تکه‌های شکلات کم‌کم ذوب شده و با شیر مخلوط شوند.
- وقتی مخلوط شما غلیظ شد، آن را از روی شعله بردارید.
- مغز فندق‌های خرد شده را به شکلات اضافه کنید و بگذارید مخلوط خنک شود.
- حالا به کمک یک قاشق مقدار مشخصی از شکلات را جدا کنید و از آن گلوله‌های کوچک درست کنید.
- در آخرین مرحله توپک‌های آماده شده را در پودر کاکائو بغلتانید و در یک سینی بچینید.
طرز تهیه شکلات مغزدار ژله‌ای
یکی از روش‌های خوشمزه برای درست کردن شکلات مغزدار، استفاده از «ژله‌های متنوع» است که طعم خاص و تازه‌ای را به شکلات خانگی شما می‌بخشد.
مواد لازم:
Ø پودر ژله با طعم دلخواه 1 بسته
Ø شکلات تخته‌ای 150 گرم
Ø آب سرد ⅓ لیوان
Ø عسل 1 قاشق غذاخوری
Ø مغز فندق یا پسته به مقدار لازم
طرز تهیه:
- شکلات تخته‌ای را ذوب کنید؛ سپس ⅓ قالب سیلیکونی را از شکلات آب شده پر کنید و آن‌ها را دو الی سه دقیقه در یخچال بگذارید.
- پودر ژله را با آب مخلوط کنید و روی بخار آب قرار دهید تا خوب در آب حل شود. سپس عسل و مغزهای خرد شده را نیز به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا شفاف شود.
- قالب شکلات را از فریزر خارج کرده و تا نصف از مایع ژله‌ای که خنک شده پر کنید. سر قالب باید خالی باشد تا باقی شکلات را روی ژله بریزید.
- اگر باقیمانده شکلات سفت شده است، آن را دوباره ذوب کنید.
- ژله سرد شده را از یخچال بیرون بیاورید و روی آن شکلات بریزید و دوباره در یخچال بگذارید تا خوب ببندد.
نکاتی برای درست کردن شکلات مغزدار خانگی
اگر در منزل شکلات مغزدار بادام زمینی یا انواع دیگر شبیه به آن را درست کردید و ایده‌ای برای تزئین آن ندارید یا قصد دارید طعم شکلاتتان را خوشمزه‌تر کنید، در ادامه چند پیشنهاد کمک‌کننده برای شما داریم:
- در مخلوط شکلات مغزدار بادام یا هر نوع مغز دیگری می‌توانید از مقداری پنیر خامه‌ای برای خوش‌طعم‌تر شدن آن استفاده کنید.
- شما می‌توانید شکلات مغزدار تخم‌مرغی با روکش درست کنید. برای این کار توپک‌های تخم‌مرغی را در شکلات ذوب شده فرو کنید؛ سپس آن‌ها را در فریزر قرار دهید تا سرد شوند.
- شکلات مغزدار با بیسکویت پتی بور درست کنید: از بیسکویت پتی بور می‌توانید به‌عنوان یک مکمل عالی برای شکلات مغزدار استفاده می‌شود. در طرز تهیه شکلات مغزدار با بیسکویت پتی بور، کافی است شکلات مغزدار پسته یا فندق را با بیسکویت پتی بور خرد شده مخلوط کنید.
- از قالب سیلیکونی استفاده کنید: طرز تهیه شکلات مغزدار با قالب سیلیکونی یک راه آسان و خلاقانه برای درست کردن شکلات‌های مغزدار زیبا و مجلسی است. قالب‌های سیلیکونی با اشکال مختلف یکی از بهترین روش‌ها به شمار می‌روند که شما می‌توانید به کمک آن‌ها شکلات‌های خاص و متفاوتی درست کنید.
برای این کار تنها لازم است مخلوط شکلات خود را درون قالب‌های موردنظر ریخته و سطح آن را کاملاً صاف کنید؛ سپس آن‌ها را برای چند دقیقه در یخچال قرار داده و بگذارید سرد شوند. شکلات‌ها به همین راحتی آماده می‌شوند.
- از شکلات تخته‌ای استفاده کنید: در طرز تهیه شکلات مغزدار با شکلات تخته‌ای تنها لازم است به‌جای شکلات چیپسی یا ژله از شکلات تخته‌ای استفاده کنید.
- از مغز پسته یا گردو استفاده کنید: با فرو کردن مغز پسته کامل در توپک‌های شکلاتی ساده یا پاشیدن پسته پودر شده در شکلات ذوب شده می‌توانید شکلات مغزدار پسته درست کنید. طرز تهیه شکلات مغزدار گردویی نیز به همین شکل است.
- از میوه خشک شده در شکلات مغزدار استفاده کنید: با افزودن انواع میوه‌های خشک شده به جای مغزها می‌توانید شکلات مغزدار میوه‌ای درست کنید.
یک پیشنهاد ویژه!
مجموعه بارجیل یک فروشگاه اینترنتی و معتبر است که در زمینه عرضه انواع مغز مخلوط، میوه خشک، انواع دانه‌ها و مغزها، دمنوش و… فعالیت می‌کند. درست کردن یک شکلات مغزدار خوشمزه قطعاً نیاز به مغزهای تازه و باکیفیت دارد. فروشگاه آنلاین آجیل «بارجیل» با ارائه انواع محصولات خشکبار سالم نظیر مغز فندق، پسته، بادام زمینی و همچنین انواع میوه خشک با قیمت به‌صرفه، تجربه خوشایندی در خرید آجیل و تهیه شکلات مغزدار خوشمزه، برای شما به ارمغان می‌آورد.
